益豪課堂
配料：
低筋面粉80g 粘米粉10g 椰絲20g 益豪極品焙烤專用奶油90g
雞蛋1大勺 糖粉50g
烘焙：烤箱中層，上下火190度，約8分鐘，至表面金黃色
制作過程：
1、益豪極品焙烤專用奶油軟化以后，倒入糖粉，用打蛋器打發。
2、打到黃油體積膨松，顏色變淺，呈輕盈的狀態就可以了。
3、加入1大勺打散的雞蛋。
4、繼續用打蛋器打至雞蛋與黃油完全混合。
5、低筋面粉、粘米粉混合過篩，再倒入椰絲混合均勻。把混合的面粉倒入打發好的黃油里。
6、用橡皮刮刀攪拌均勻，成為餅干面糊。
7、把面糊倒入裱花袋，用中號圓孔裱花嘴在烤盤上擠出小圓形面糊(每個約重5克)。
8、將烤盤放入預熱好的烤箱，上下火190度，烤焙8分鐘左右，到餅干表面金黃色即可。
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