益豪課堂
材料配方:（成品9個）
A.益豪特級黃奶油250ɡ、白巧克力250ɡ
B.全蛋400ɡ、綿白糖250ɡ
C.低筋面粉250ɡ、杏仁角250ɡ
D.白巧克力10ɡ、黑巧克力30ɡ
制作過程：
1.先將材料A放在容器中隔水溶化備用。
2.再將材料B一起放在容器中攪拌打發(fā)，打發(fā)至拉起滴落時比較緩慢即可
3.然后將步驟1慢慢加入步驟2中，混合拌勻。
4.接著將材料C（低筋面粉過篩）加入步驟3中，拌勻。
5.然后將步驟4倒入墊紙的烤盤內(nèi)，抹平。
6.將步驟5入爐，以上火180℃/下火150℃烤約30分鐘，出爐冷卻備用。
7.將材料D分別隔水加熱溶化；先將溶化的白巧克力淋于蛋糕表面抹平，再以黑巧克力擠成線條。
8.最后將步驟8用竹簽劃出紋路，再切塊即可。
備注：
1.先將烤箱預熱至上下火180/150℃?zhèn)溆谩?/p>
2.再將黑白巧克力分別切碎備用。
3.然后將所有的粉類過篩備用。
4.將杏仁角烤熟備用。
5.烤模墊紙備用。
6.切的時候刀必須加熱，以免切碎。
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