益豪課堂
原料：奶酪250克，雞蛋2只，益豪特級黃奶油60克，酸奶75克，糖60克，低粉60克，蜜紅豆120克
烘焙：水浴法180度中層上下火15分鐘，轉170度30分鐘
紅豆乳酪蛋糕 （八寸方形模具一只）
做法：
1、奶酪隔熱水用刮刀壓軟，用手抽攪拌至均勻細滑，離火
2-3、加入軟化的益豪特級黃奶油和細砂糖
4、加入酸奶攪拌均勻
5、分次加入全蛋液攪拌均勻
6、篩入低粉攪拌均勻
7、加入蜜紅豆，不要過份攪拌，否則紅豆會把面糊染成紅色
8、模具鋪油紙
9、倒入面糊，烤盤放在注水的大烤盤隔水烘焙（如用活底模包錫紙）。
180度中層上下火15分鐘，轉170度30分鐘（成品可灑糖粉裝飾）
所屬類別： 教你一招
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