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益豪油脂專業生產起酥油、特種油脂、烘焙油脂、人造奶油等，旗下有益豪高級黃奶油、特級黃奶油、高級無水酥油、特級無水酥油、極品奶油、極品酥油等等十幾個系列產品，作為烘焙油脂企業，如何發展營銷，成為我們所關注的問題，下面就一起來看我們作為烘焙企業如何盈利和發展？
當下國內烘焙產品同質化現象愈演愈烈，從產品同化到營銷同化、管理同化甚至戰略同化，簡單的差異化已經無法使企業走出全面同化造成的怪圈。烘焙企業如何盈利?如何突破現實利潤低下的瓶頸和跨越發展的問題，完善企業可持續發展的盈利模式、打造企業的核心競爭能力?
1. 差異化品牌。國內烘焙市場的競爭長期停留在低層次競爭層面。主要體現在兩個方面。一方面品牌運作缺失，市場被眾多中小品牌瓜分，不同層次品牌在分割不同的市場。另一方面企業對品牌的意識淡薄，認為設計、注冊某個商標，或者為產品制作一些華麗的包裝，就是品牌。對品牌的“無知”是導致國內烘焙企業發展滯后、利潤空間狹小、消費者流失等種種問題的根本原因。
2. 烘焙品牌相互間的競爭主要表現在產品質量競爭、關系渠道競爭、價格口味競爭等層面，歸根到底，還是爭奪消費者的競爭。而在現在的市場條件下，消費者在理性消費的基礎上滲透了越來越多的情感因素，感性消費已在消費環節中占據了更大的比重。顧客需求日益分散化、個性化，單靠產品質量、式樣規格等因素已經無法吸引顧客的目光，增加獲得肯定的機會。消費者開始重視品牌、設計和體驗，判斷標準更多的是以“喜歡、不喜歡”替代了“好、壞”。而品牌就是消費者感性消費的引導線，是信賴、忠誠、滿意、價值的無形資產。
3. 核心化競爭。國內烘焙市場的競爭和對抗，考驗的不僅是品牌的差異化能力，更重要的是形成自己獨有的核心競爭力，擁有自主知識產權，實現產業結構升級。
烘焙食品一大趨勢就是健康天然。隨著人們飲食觀念的不斷成熟，追求健康，崇尚天然已經成為一種時尚，一種科學的生活方式。越來越多的人把價值的尺度投向了身體健康，低糖、低脂肪，原料天然無污染是對烘焙食品的新要求。健康天然的烘焙食品是滿足人們這種觀念的食品，是現在和今后的發展趨勢。但健康和天然的烘焙食品不是靠廣告喊出來的，它是企業利用內部可控因素來影響外部環境的過程，要達到這一點，就必須扎扎實實地做好研發工作，逐步淘汰低端、低營養產品，把生產的科技應用轉化為營銷的支持動力。產品從原料到成品整個加工過程要敢于公示，企業可以把這些作為自己產品的免費廣告，用自己獨有的核心知識產權去迎接市場上的各種挑戰。
4. 市場化研發。市場風云變幻，很多因素都難以把握和控制，為了制定正確的管銷組合策略，深入而細致的市場研究是制勝的法寶。而市場化研發是取得市場信息、合理進行資源分配并提供技術和產品支持的過程。市場營銷的最基本的法則是將顧客的需要置于一切營銷活動之上。發現市場需求、研究需求并滿足需求、引領下一個需求，這是構成研發市場化的三部曲。
開發新產品的目的是為了創造市場，用超越競爭的市場觀，選擇自己的道路。要改變以往從靜態的角度迎合市場的做法，強調以動態的觀念，主動地迎接市場的挑戰，努力發現潛在市場，創造新的市場。烘焙市場優勢的確定在于企業能否深刻地領悟出它的發展方向，并有能力利用企業自身的資源和核心競爭力，研發出獨樹一幟的產品，實現價值壟斷，引領市場。
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